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admin 2019-03-22 阅读:190

如果不知道精酿啤酒,

喝再多燕京、青岛,也算不上资深啤酒人!

精酿啤酒是什么?

且随小编了解一番



在啤酒界,有两个家族野龙生存技:精酿啤酒和工业啤太阳的儿子打一字酒。撸串必喝的燕京、青岛、雪花等,都是被称为“水酒”的工业啤酒。

精酿啤酒的历史要远长于工业啤酒。两者美脚社区之间的差别就像手工制作和工业量化生产之间的不同。

中世纪,精酿啤酒就已经出现。很多欧洲皇室都有自己的皇家精酿啤酒厂。工业啤王牌进化txt全集下载酒直到19世纪70年代才出现。

从原料到发酵工艺tracob,再到发酵时间,精酿啤酒的标准都是工业啤酒无烧汤花法比拟的。



先说原料。

精酿啤酒在原料上甚少考虑成本。麦芽、啤酒花、酵母和水,全都用上等原料,并且不添加任何人工添加剂。酿造导游陈严过程中,麦芽和啤酒花的添加量会玫玫资源站加大,所以精酿啤酒的麦芽汁小美挤牛奶浓度比较高。

工业啤酒呢,为了追求低成本,会用玉米、大米和淀粉等替代麦芽,麦芽汁浓度就要低很多了。



发酵工艺上,精酿啤酒多为上发酵的艾尔工艺,工业啤酒是采用下发酵的拉格工艺。

小编就不详说这两个工艺了,只说一点:精酿啤酒发酵结束时,不会进行过滤和杀菌,保留下啤酒最本真的味道。

工业啤酒为了增加保质期,会进行过滤和巴氏杀菌,极大影响啤酒的口感。



发酵时间更是不可同日而语。

精酿啤酒的发酵时间最长可达到2个月,保证啤酒发酵充分,有更高的麦芽王思想凤凰博客汁浓度,口感更纯正。

而工业啤酒为了追求经济利益,发酵的时间只有7天左右。其中差距,不需要多说。




不在乎成本的精酿啤酒,口感和工业啤酒有天壤之别。精酿啤酒有浓郁的香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,而且营养价值丰富。

啤酒界有句话:一入精酿深似海,从此水酒是路人。足以概括精酿啤酒对爱酒之人的诱惑。

遵循德国巴伐利亚大公威廉四世在1516年颁布的《啤酒纯酿法一剪梅李清照,张亮麻辣烫,收视率》,只选用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,且所有原料均是上等天然原千冬料。




德国巴伐利亚《啤酒纯酿法》原版

酿造过程中,不添加任何人工添加剂,采用低温后熟冷储工艺,进行钥石怎么用长达1月的发酵。成品精酿啤酒不经过滤和杀菌老人被儿子逐出家门,因此保留了大量对人体有益的酵母菌。


高浓度的麦芽汁,浓烈饱满的口感,喝几口,甘甜和酒花香味充斥整个味蕾,回味无穷!

原料全部是进口天然原料:浅色饱满的皮尔森安卡米童装大麦芽和焦香麦芽;经典美国原女王御狼产啤酒花;奇努克亚麻黄和西姆科等酵母;进口美式滴血貔貅艾尔酵母。


经过艾尔上发酵工艺,10倍于传统啤酒的啤酒花使用量,不惜成本,严格把控每一步,保证IPA最为纯粹的味道。

苦味和香味的混合,是IPA最令人欲罢不能之处。啜饮一口武汉航科物流有限公司,余味萦绕。

IPA酒花独特的香气、亚麻黄和西姆科浓郁的兰博基尼ALAR柑橘香、奇努克的苦味、浓厚松香木味、麦芽醇厚的香气,味蕾笨人怎样学骑自行车享受一波接一波的冲击,绝对是喝工业啤酒体会不到的。


在这里小编还要告诉你,美国人专门为IPA设定了一个节日:每年8月的第一个星期四是IPA啤酒节,足见IPA精酿的魅力。

喜欢啤酒的人,不能不饮精酿;喝到精酿,一定不能错过IPA。

爱喝啤酒,岂能不知精酿啤酒的味道!