香港,小手拍拍,人民币兑美元-单台相声,相声表演艺术家汇聚,相声节信息发布

admin 2019-05-14 阅读:227

咱们好,我是小飞,喜爱我的朋友记住重视我呀~

许多朋友都很喜爱吃红烧肉,可是这一道菜不是很简单就学会的,这中心有一些小窍门,许多人都不知道,所以形成咱们做了许屡次都不成功。

今日就给咱们共享一种红烧肉的做法,做出来的肉不腻不柴,进口即化,期望咱们喜爱。

预备资料:

五花肉两斤、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、腐乳、山楂片(干片)

step1:

首要,咱们预备两斤五花肉,切成2里面的小方丁,放入清水中略微清洗、浸泡一下,去除血水。

锅中多放入一些凉水,把五花肉下入锅中,再参加葱、姜、料酒去腥,大火烧开煮5到6分钟。

煮了5、6分钟今后,捞出再次冲刷洁净,放在一边控一下水分,备用。

step2:

接下来咱们要把五花肉炒一下,把油炒出来,这样做出来的红烧肉就不会油腻。

先把锅热好,倒入少量的油,热锅凉油的情况下直接倒进去五花肉,用铲子不断的翻炒。大约炒5分钟左右,炒至外表微焦,油脂溢出,就能够出锅了。出锅后把剩余的油倒出来,五花肉放在一边备用。

step3:

在锅里参加少量的油,下入20克冰糖,用铲子翻炒,炒至大泡转小泡,色彩变成枣红色的时分,咱们下入五花肉。

翻炒五花肉,给五花肉上色

step4:

五花肉翻炒均匀今后,咱们放入咱们之前预备好的配料:葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、山楂片(干片),持续翻炒。

炒出香味的时分,咱们参加热水,热水需求莫过于五花肉,盖上盖子小火炖30到40分钟。留意:要参加热水,这样炖出的瘦肉部分才会软烂

step5:

接下来咱们调一个酱料,这也是决议五花肉是否好吃的要害部分。

生抽三勺、蚝油一勺、腐乳汁一勺,这便是咱们的酱汁,腐乳汁能够增香提味,用了腐乳汁做出来的红绕肉色彩愈加美丽。

炖的红烧肉汤汁只剩下一半的时分,将这个酱料倒进去,然后盖上盖子持续坚持小火炖。

炖到汤汁收的差不多了的时分,咱们关火,红烧肉就能够出锅了。

肥而不腻,瘦而不柴,进口即化的红烧肉,咱们能够试试呦!